軽井沢の店内犬OKのレストラン，Smokemanship（スモークマンシップ）
軽井沢の店内ペットOKのレストラン，Smokemanship。旧軽井沢エリアのショー通りにある，テキサススタイルの本格的なBBQレストランです。オンライン販売が中心でしたが，2023年5月からレストランとしてオープンしました。じっくりとスモークした信州峯村牛のブリスケットや，プルドポーク・スペアリブが楽しめます。ペットOKの店内はけっこう広め，カウンターで注文するスタイルで，テイクアウトの人もたくさんいました。テラス席もあってこちらもペットOKです。
テキサススタイルのスモーキーBBQは初めてですが，ブリスケットはほんのりとしたピンクのスモークリングがあり，やわらかくてジューシーで絶品です。プルドポークも燻製の香りがする本格的なもの，こちらもすばらしい。スモークしたBBQは普通のBBQと違ってとても繊細な味わいでした。
