軽井沢の店内犬OKのレストラン，salute e cibo（サルデジボ）
軽井沢の店内ペットOKのレストラン，salute e cibo（サルデジボ）。軽井沢駅から徒歩約15分の永井ビル2階にあります。2024年4月にオープンしたイタリアンレストランで，スペイン・イタリア・フランで料理の修行をしたシェフが手がける素材にこだわったオーガニック料理を提供しています。ペットOKの店内はこじんまりとした感じで，夏はテラス席もあります。
閑散期の夜に訪問したので，シェフのおまかせでコースっぽく出してもらいました。素材にこだわってるだけあって，どれもとてもおいしい。特にイカは中にいろいろと詰めてあって絶品でした。ピザもパスタも量が多くてお腹いっぱいになり，デザートまで行けなかったのが残念でした。